老山东·山东菜，作为山东巨鼎餐饮管理有限公司旗下的全新品牌，于2025年6月重装升级，以崭新的姿态迎接泰安市民及外地游客。在这里，食客们不仅能品尝到正宗的山东美食，更能沉浸式体验山东的历史文化与独特风情。

步入老山东·山东菜，仿佛踏入了一部流动的山东历史文化长卷。店内装修巧妙融合了山东省多地的历史文化元素：泰山的 “五岳独尊”，以其雄浑壮阔的气势，彰显着山东的豪迈大气；曲阜的孔子文化，处处透着儒雅的气息，展现着山东深厚的文化底蕴；蓬莱阁的仙境元素，增添了几分神秘与浪漫。这些特色元素与店内的园林式设计相得益彰，一步一景，让食客在就餐的同时，也能领略到山东的壮美山河与悠久历史。

在老山东，厨房采用全透明的装修风格，让食材加工过程一目了然。食客们可以亲眼看到厨师们精心挑选食材，用心烹饪每一道菜肴，真正做到吃得放心、安心。这不仅是对食品安全的严格把控，更是对食客的尊重与负责。

为了让每一位顾客都能享受到愉悦的用餐体验，老山东还贴心地设立了专门的儿童娱乐区。孩子们可以在这里尽情玩耍，释放天性，让家长们能够安心用餐。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，老山东都能满足您的需求，让每一个人都能吃得开心，玩得舒心。

当然，老山东的核心魅力还在于菜品。这里汇聚了山东省各地的特色美食，将齐鲁大地的独特风味一网打尽。招牌老山东草鸡汤，精选泰山散养土鸡，采泰山山泉水，小火慢熬3小时，汤汁金黄浓郁，鲜香醇厚，每一口都饱含着山东人对美味的匠心追求；酱焖胶东大黄花鱼，选用来自胶东半岛的新鲜大黄花鱼，以独家秘制酱料焖制，鱼肉细腻滑嫩，酱香与鱼鲜完美融合，咸香入味，让人回味无穷；济宁大棒骨则是豪迈山东菜的代表，选用肉厚骨髓多的优质棒骨，经数小时卤制，肉质软烂，轻轻一扯便骨肉分离，骨髓更是精华所在，香浓绵密；孔府烤鸭传承孔府饮食文化精髓，鸭皮烤至金黄酥脆，鸭肉鲜嫩多汁，搭配薄饼、葱丝、甜面酱，口感层次丰富，尽显鲁菜精致典雅。

老山东·山东菜，不仅仅是一家餐厅，更是一个展示山东文化与美食的窗口。在这里，历史与现代交融，美食与文化共舞。无论是想体验山东的风土人情，还是想品尝正宗的山东美食，老山东·山东菜都是您的不二之选。期待您的光临，一同开启这场难忘的美食文化之旅！